By Víctor Hugo
Miami Media Group
Se va a enamorar de la Princesa de Brickell… se va a enamorar de Coya!
Coya (‘koya) esposa legítima del emperador o princesa del pueblo Inka.
MIAMI – El boom de la gastronomía peruana se está expandiendo por todo el mundo. Coya, reconocido en Londres, Dubai, y ahora en Miami, es una fusión culinaria variada y exquisita sirviendo Alta Cocina Peruana en el corazón 
de Brickell .
En éste Restaurant te sentirás literalmente como en un Palacio, gracias a la decoración, la música, la comida y la esmerada atención.
El ceviche es preparado en diversas formas. Utilizan pargo con champiñones, ponzu, cebollita china; salmón nikei con jugo de apio, kión, nabo, culantro y wasabi; Corvina con cebollas roja, camote y dientes de choclo.
Probamos el Ceviche Sampler (El Tradicional,en Salsa de Ajonjoli & Siyau y el de Pulpo) Anticuchos, Gambas acompañado de un aromático y apatecible “Pisco Sour”.
La comida peruana contemporánea por excelencia la encuentras en éste lugar.
- Coya Miami
- 999 Biscayne Blvd., Miami, Fla.
- 305.415.9990
Horas: Lunch: Lunes – Viernes: 12 p.m. – 3 p.m.,
Cenas: Lunes – Jueves: 6 p.m. – 12 a.m., Viernes y Sábados: 6 p.m. – 12:30 a.m. - Cocina: Peruvian
- Precios: $$$
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